芦屋が誇る、老舗のせんべい。

手焼せんべい 金盛堂ロゴ
芦屋の地で育って既に四十余年。芦屋川畔の桜並木と、のびのびと枝をのばす松のみどり、恵まれた佇まいの中で生まれました。いずれもひとつひとつ材料を吟味し、手焼独特の味わいを生かし焼き上げた本当の味のせんべいです。

店内には常時100種類以上の品物が揃っています。当ページではすべて紹介しきれませんので、芦屋にお越しの際は、是非一度当店にお立ち寄りくださいませ。世界に一つしかない組み合わせの贈り物はいかがでしょうか?
住所:芦屋市大桝町7-5
営業時間:AM8:30〜PM19:30
定休日:第1・3日曜日
お問合せ:info@e-mon.co.jp
※マークや家紋、イラスト入りのオリジナルせんべいも承ります。

厳選された素材に、伝統の製造工程。至ってシンプル故ごまかしが利かない。 仕込みが始まってから出来るまで一言も口を開かない。そこには、目には見えない職人のこだわりとせんべいに対する愛情が感じられます・・・。
●其の1●   ●其の2●  
昭和初期から大切に使われてきた「量り」。便利になった今でも機械には頼りません。 厳選された玉子。黄味の色を見ても新鮮さがうかがえます。
●其の3●   ●其の4●  
砂糖や粉はふるいにかけます。粉のいい香りが漂います。 溶き玉子は、一連の工程の中で数回に分けて加えていきます。
●其の5●   ●其の6●  
全身の力と愛情を込めて、生地を練っていきます。 出来た生地は、一晩寝かせて落ち着かせます。 明日には、美味しい美味しいせんべいに姿を変え、店頭に並ぶことでしょう。
※写真は玉子せんべいの生地。 製造場はガラス張りになっていて、仕込みや、焼き工程を目の前で見ることが出来ますよ。
保存料はおろか、水を一滴も使わずに素材だけで練り上げられた生地には独特のこくがあり、素材の旨みが最大限に引き出されています。

玉子をふんだんに使ったふわふわで栄養満点のおいし〜いカステラです。 ひとつひとつが、アルファベットの文字の形をしています。
楽しみながらご賞味下さい。 お子様のおやつにどうぞ…。
※「ABCかすてら」は、店頭でのみ販売致しております。
(120g)
200円

Q&A
●「オリジナルせんべい」について聞いてみました。
Q:「オリジナルせんべい」を焼いてくれると聞きましたが、過去にどのようなせんべいを焼かれましたか?
A:ご結婚の引き出物に、お二人の名前を入れて焼きましたよ。
Q:へぇ〜。素敵ですね。どのくらいの日数がかかるのですか?
A:焼き印を造るのに1週間〜10日かかります。
Q:結構かかるものですね。お幾らぐらいでできるのですか?
A:図柄によって違いますが、約30,000円位はかかります。
Q:何枚ぐらいから焼いてもらえるのですか?
A:焼き印さえ出来れば、何枚からでも焼きますよ。但し、1週間位前にお知らせ下さい。
Q:他のオリジナルせんべいがあれば教えて下さい。
A:学校の校章入りのものもあります。それに、焼き印を作ってもらえば一生使えますから、会社のマークを入れてお歳暮や、お中元にずっと続けて送っていただいている会社もあります。むこうさんも、毎年心待ちにして頂いているようです。
Q:本当に、世界に一つしかない贈り物ですね。きっと喜ばれていることと思います。皆さんもオリジナルの焼き印を作ってみませんか?



【芦屋田中金盛堂取扱店】 ●芦屋大丸 1F観光名産売場
  ●心斎橋大丸 B1F諸国メーカーコーナー

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